Control y certificación de frescura en Metlatónoc |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Metlatónoc. |
$303.45 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Metlatónoc |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Metlatónoc. |
$2.02 / kg/día |
Pelado y desvenado de camarón en Metlatónoc |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Metlatónoc con prácticas higiénicas. |
$60.81 - $121.61 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Metlatónoc |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Metlatónoc. |
$1,213.43 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Metlatónoc |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Metlatónoc. |
$50.68 - $152.03 / pedido |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Metlatónoc |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Metlatónoc. |
$55.66 / kg |
Venta de hielo para conservación en Metlatónoc |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Metlatónoc. |
$6.07 / kg |
Curado y salado de pescado en Metlatónoc |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Metlatónoc. |
$90.91 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Metlatónoc |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Metlatónoc. |
$91.03 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Metlatónoc |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Metlatónoc. |
$353.84 / kg |
Venta de pescado fresco en Metlatónoc |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Metlatónoc para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.42 / kg |
Envasado al vacío en Metlatónoc |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Metlatónoc. |
$25.32 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Metlatónoc |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Metlatónoc. |
$253.02 / pieza |
Canal de venta online y pago electrónico en Metlatónoc |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Metlatónoc. |
$20.24 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Metlatónoc |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Metlatónoc. |
$202.54 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Metlatónoc |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Metlatónoc con indicaciones de conservación. |
$202.69 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Metlatónoc |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Metlatónoc, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.47 / kg |
Fileteado y desespinado en Metlatónoc |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Metlatónoc y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.39 - $60.78 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Metlatónoc |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Metlatónoc. |
$5.07 / pieza |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Metlatónoc |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Metlatónoc hacia mercados internacionales. |
$912.04 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Metlatónoc |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Metlatónoc, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.32 / pieza |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Metlatónoc |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Metlatónoc. |
$151.88 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Metlatónoc |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Metlatónoc. |
$1,515.06 / servicio |
Preparación de productos marinados en Metlatónoc |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Metlatónoc. |
$85.87 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Metlatónoc |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Metlatónoc. |
$1,518.70 - $8,099.72 / servicio |
Ahumado de pescado en Metlatónoc |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Metlatónoc. |
$121.36 - $222.50 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Metlatónoc |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Metlatónoc. |
$506.70 / hora |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Metlatónoc |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Metlatónoc. |
$35.44 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Metlatónoc |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Metlatónoc. |
$151.88 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Metlatónoc |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Metlatónoc. |
$81.00 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Metlatónoc |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Metlatónoc. |
$40.48 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Metlatónoc |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Metlatónoc. |
$354.12 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Metlatónoc |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Metlatónoc. |
$45.52 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Metlatónoc |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Metlatónoc. |
$121.31 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Metlatónoc |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Metlatónoc. |
$1,821.34 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Metlatónoc |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Metlatónoc. |
$70.81 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Metlatónoc |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Metlatónoc. |
$80.88 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Metlatónoc |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Metlatónoc. |
$121.40 / paquete |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Metlatónoc |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Metlatónoc. |
$65.78 / unidad |
Venta de productos congelados empacados en Metlatónoc |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Metlatónoc. |
$96.26 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Metlatónoc |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Metlatónoc. |
$253.21 / consulta |
